El fenómeno del licor ‘Plata o Plomo’, originado en los bares de Pamplona, ha conquistado el mercado nacional y ha captado la atención de la multinacional francesa Bardinet, conocida por marcas como Negrita y Cacique. Este licor de color anaranjado, con un 20% de graduación alcohólica, está diseñado específicamente para ser consumido como chupito. La empresa Bardinet ha adquirido el 40% del capital de Street Liquors, la compañía fundada por los hermanos Beunza, responsables de este éxito.
Los comienzos en el sector de bebidas
Belate e Iñaki Beunza no son ajenos al mundo de la hostelería, ya que su padre estableció una distribuidora de bebidas en Beriáin durante los años ochenta. Con este legado, los hermanos adquirieron un profundo conocimiento sobre el sector, lo que les permitió identificar tendencias y oportunidades. Inspirados por la experiencia de su padre, comenzaron a explorar nuevas ideas en el ámbito de la noche, observando las preferencias de consumo de los jóvenes.
Su primera incursión fue un tequila de fresa, desarrollado en colaboración con una destilería. Belate Beunza recuerda que fue el primer tequila de este tipo en España. Sin embargo, la colaboración limitaba su capacidad de innovación, lo que finalmente condujo a su deseo de crear algo propio.
El nacimiento de ‘Plata o Plomo’
La idea de crear un nuevo licor surgió tras el auge de las ginebras, que ya habían saturado el mercado. Tras meses de pruebas y ajustes, los hermanos Beunza lograron la fórmula adecuada para su licor, manteniéndola en secreto de manera similar a la famosa receta de Coca-Cola. La inspiración para el nombre ‘Plata o Plomo’ provino de un felpudo que Iñaki Beunza compró durante un viaje, y aunque desconozcan si la famosa serie ‘Narcos’ influyó, el nombre resultó ser pegajoso y atractivo.
El diseño de la botella fue concebido para atraer a un público joven y amante de la fiesta. Para ello, trabajaron con diseñadores que comprendieron su visión, creando un envase que refleja el espíritu de su producto. Además, desarrollaron una línea de merchandising que incluye prendas de vestir y accesorios, reforzando la imagen de marca de ‘Plata o Plomo’.
Una fórmula de éxito
El sabor de ‘Plata o Plomo’ se caracteriza por sus notas dulces y exóticas que recuerdan a frutas tropicales como el mango y el maracuyá, con matices que evocan a la piruleta o el pacharán, según algunos sumilleres. Los creadores destacan que es una bebida agradable al paladar, diseñada para ser disfrutada por un público amplio.
Lanzamiento durante San Fermín
La presentación oficial de ‘Plata o Plomo’ tuvo lugar en los Sanfermines de 2019, con una tirada inicial de mil botellas distribuidas en Pamplona gracias al apoyo de amigos y conocidos en el sector hostelero. La aceptación fue inmediata, agotándose la producción en sólo unos días. Sin embargo, el crecimiento de Street Liquors enfrentó desafíos significativos debido a la pandemia de COVID-19 y la posterior crisis de suministros causada por la invasión rusa de Ucrania.
A pesar de estos obstáculos, ‘Plata o Plomo’ se consolidó en el mercado español, capturando la atención de Bardinet. La multinacional francesa, enfocada en identificar y potenciar marcas con alto potencial de crecimiento, ha establecido como objetivo junto a los hermanos Beunza alcanzar el millón de botellas vendidas anualmente en los próximos tres años.
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