Martín Berasategui comparte consejos para organizar la nevera en vacaciones

Antes de salir de vacaciones, uno de los aspectos que a menudo se pasa por alto es la organización del frigorífico. No obstante, dedicar tiempo a planificar y ordenar la nevera puede evitar el desperdicio de alimentos, malos olores y sorpresas desagradables al regresar. El reconocido chef Martín Berasategui ofrece una serie de consejos para mantener los alimentos en óptimas condiciones durante la ausencia.

Planificación previa al viaje

Martín Berasategui enfatiza la importancia de planificar las comidas antes de partir, para consumir primero los productos más perecederos. Además, aconseja revisar las fechas de caducidad y retirar aquellos alimentos que ya no estén en buen estado, garantizando así que ningún producto se desperdicie innecesariamente.

Limpieza y organización del frigorífico

Otro de los consejos del chef es limpiar el interior del frigorífico antes de salir. Un espacio limpio no solo contribuye a una mejor conservación de los alimentos, sino que también facilita la circulación del aire, lo cual es esencial para mantener una temperatura estable. Se recomienda agrupar los productos según sus necesidades de conservación y evitar sobrecargar la nevera.

El congelador como aliado

Para aquellos alimentos que no se consumirán antes de salir, el congelador se presenta como una solución eficaz para prolongar su vida útil. Según Berasategui, productos como el pan, los platos cocinados y otros alimentos frescos pueden congelarse para garantizar su calidad hasta el regreso.

Tecnología para preservar la frescura

En el ámbito de la tecnología, existen innovaciones como HarvestFresh que ayudan a mantener la frescura y las vitaminas de frutas y verduras por más tiempo. Además, tecnologías como AeroFlow, destacadas por la firma Beko, aseguran una distribución uniforme del aire frío dentro del frigorífico, optimizando así la conservación de los alimentos.

“Cuidar los alimentos desde que entran en casa es la mejor forma de respetar su calidad y aprovechar mejor todo lo que se compra”, afirma el chef donostiarra Martín Berasategui.