Producción de avellanas en Girona sufre fuerte descenso por pérdida de campos

El sector de la avellana en las comarcas de Girona enfrenta una significativa reducción en la producción debido a la pérdida de campos de cultivo. Esta situación, atribuida principalmente a la falta de relevo generacional, ha resultado en una disminución de cerca del 30% de las hectáreas dedicadas al cultivo de avellanas en la última década. Actualmente, se cultivan aproximadamente 640 hectáreas, una cifra considerablemente inferior al millar de hace dos décadas.

Factores que afectan la producción

Uno de los factores que ha contribuido a esta caída en la producción es el cambio climático, que ha impactado negativamente el rendimiento de los cultivos. Las altas temperaturas, especialmente durante los meses de verano, han afectado la calidad y cantidad de la cosecha. Como resultado, el sector apuesta por la innovación y el fomento de la profesión para mejorar el rendimiento de los cultivos y atraer a nuevas generaciones.

Desafíos para los nuevos productores

Los nuevos productores enfrentan varios desafíos al ingresar al sector. Según Pere Arbonès, productor de avellanas y socio de Nuaset, el negocio es viable debido a la alta demanda del producto. No obstante, iniciar un proyecto desde cero requiere una inversión considerable, estimada en unos 9.000 euros por hectárea, y un tiempo de espera de hasta seis años para obtener beneficios.

“El problema es que, al no existir relevo generacional, se arrancan los campos y a menudo se acaban alquilando para cultivos de cereal, o en el peor de los casos se abandonan, lo que representa un riesgo de incendios forestales”, explica Arbonès.

Impacto del cambio climático

El cambio climático ha agravado la situación del sector. Arbonès menciona que los episodios de calor intenso, que solían ocurrir entre julio y agosto, ahora se adelantan a junio, afectando gravemente a los cultivos. La innovación es vista como una clave para la supervivencia del sector, con el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) desempeñando un papel crucial en el desarrollo de mejoras para los campos.

El precio de mercado y competencia internacional

Otro reto significativo es el “nulo margen” que tienen los productores locales para fijar el precio de sus productos. Turquía, como principal productor mundial de avellanas, influye considerablemente en los precios internacionales. En 2025, una menor producción en Turquía y un enfoque proteccionista elevaron los precios a más de cuatro euros por kilo, beneficiando a los productores gerundenses.

Iniciativas para revitalizar el sector

El sector de la avellana en Girona aboga por la viabilidad del cultivo, considerado tradicional en la región. Arbonès subraya la necesidad de adaptarse a los cambios para evitar el declive del sector y sugiere explorar la elaboración de productos propios, como cremas de avellana, para captar al consumidor local que prefiere productos de proximidad.

“Necesitamos capacidad de adaptación porque si no nos hundiremos. Hay que superar los problemas actuales y volver a incrementar la producción”, destaca Arbonès.