El reciente recrudecimiento del conflicto en Ucrania ha provocado el cierre de puertos en el Mar Negro, lo cual está afectando significativamente al sector ganadero en España y Europa. Este cierre ha interrumpido el flujo de cereales esenciales como el trigo, la cebada y la soja, provocando un aumento en sus precios superiores al 7% desde principios de julio. Esta situación amenaza con encarecer productos básicos como la carne de pollo y cerdo, según advierten productores y la industria alimentaria.
Impacto del cierre de puertos en el Mar Negro
El conflicto ha hecho que las compañías navieras se nieguen a operar en las áreas afectadas debido a los riesgos de bombardeos. Rusia, el principal exportador mundial de trigo, y Ucrania, con su capacidad exportadora reducida al 30%, son clave para el suministro global de cereales. Compañías como Maersk han anunciado cambios en sus rutas, trasladando operaciones a Rumanía. Además, Estados Unidos ha disminuido su superficie dedicada a trigo, y olas de calor en Europa han afectado las cosechas.
Testimonios del sector ganadero
“Aunque no será una subida inmediata, es indudable que los precios de la carne de ave y cerdo acabarán encareciéndose”, declaró Rossend Saltiveri, portavoz del sector porcino en Unió de Pagesos.
Además, fuentes de la industria agroalimentaria apuntan a un posible incremento de 20 a 25 euros por tonelada de cereal en el segundo semestre del año. El sector avícola podría experimentar un aumento de 9 céntimos por kilo en el precio del pollo.
Aumento de precios en cereales y energía
- Trigo blando: +8,88%
- Maíz: +9,24%
- Cebada: +7,92%
- Trigo duro (para pasta): +6,75%
- Cebada de malta (para cerveza): +10,18%
El conflicto en Oriente Medio, junto con la variación del dólar/euro, ha incrementado los costos energéticos. Además, el aumento de precios de componentes esenciales para los piensos, así como los precios de gasolina y diésel en España, ha complicado aún más la situación., como aminoácidos y vitaminas provenientes de China, ha complicado aún más la situación.
Tendencias en el mercado internacional
Las lonjas internacionales de Chicago y París han registrado nuevas alzas en los precios de los cereales, lo cual impacta también en los mercados españoles como Salamanca, Ciudad Real y Lleida. En París, el precio del trigo blando para septiembre se ha fijado en 227,25 euros por tonelada, incrementándose a 241,25 euros para mayo de 2027. En Chicago, el maíz y la soja también han experimentado aumentos en sus precios.
Retroceso en la producción nacional
La previsión de producción nacional de cereales se ha reducido en casi dos millones de toneladas, alcanzando los 18,6 millones, según el Ministerio de Agricultura. Las regiones cerealistas de secano en España enfrentan su tercera o cuarta campaña consecutiva con pérdidas, y varias organizaciones agrarias reclaman ayudas y un plan de apoyo económico para el sector.
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