Las bodegas catalanas afrontan una vendimia histórica, al iniciar la recolección de uvas más temprana de su historia debido a las altas temperaturas. Entre las bodegas destacadas se encuentran Raimat, Juvé & Camps y Gramona, quienes han adelantado sus cosechas motivadas por el calor extremo que ha acelerado la maduración de la uva. Este año, la vendimia se realiza mayormente en la madrugada para aprovechar las horas más frescas del día.
Impacto del clima en la vendimia
El incremento de las temperaturas ha precipitado un cambio significativo en la planificación de la vendimia en Cataluña. Las bodegas, que ya habían advertido sobre una posible reducción en la compra de producto, ahora enfrentan el desafío de gestionar un posible exceso de producción. Raimat, por ejemplo, ha comenzado su vendimia en Lleida, siendo esta la más temprana registrada hasta ahora debido al calor.
Adaptaciones y expectativas de las bodegas
Raimat, ubicado en Lleida y perteneciente a la Denominación de Origen Costers del Segre, prevé recolectar alrededor de seis millones de kilos de uva totalmente ecológica, manteniendo una cantidad similar a la del año anterior. El director de la bodega, Joan Esteve, ha explicado que la estabilidad en la producción se debe a medidas tomadas para mitigar los efectos del cambio climático, incluyendo el uso de agua pura del Pirineo para el riego durante las olas de calor.
Juvé & Camps, por su parte, ha anunciado que esta será su primera vendimia nocturna. La empresa, que se desvinculó de la denominación de origen Cava para unirse a Corpinnat, anticipa recolectar un millón de kilos de uva. Pep Jiménez, director de viticultura de Juvé & Camps, destacó el efecto positivo de las lluvias invernales, afirmando:
“Las lluvias del invierno han devuelto equilibrio a los suelos y han permitido que las cepas lleguen a la maduración con una disponibilidad hídrica muy distinta a la de los últimos años. La uva está sana y homogénea; ahora el reto es interpretar cada parcela y recogerla en su punto exacto, sin dejarnos condicionar por la precocidad general de la añada”.
Gramona y el adelanto en el Penedès
Gramona, otra de las bodegas prestigiosas de la región, comenzó su vendimia el 22 de julio en la finca de El Bedorc, marcando un récord en el Penedès al adelantar la recolección cuatro días respecto al año anterior. Este adelanto responde a la necesidad de proteger la uva de la deshidratación y preservar su frescura aromática. Este enfoque no es nuevo, dado que desde 2024 se ha implementado la vendimia nocturna para optimizar la calidad de los vinos. ola de calor
Preocupaciones por exceso de producción
A pesar del optimismo sobre la calidad de la cosecha, el sector vitivinícola catalán enfrenta preocupaciones por un posible exceso de producción. En una reciente manifestación, varios productores de vino del Penedès denunciaron la caída en la compra de uva, a pesar de una previsión de aumento en la producción del 20% en comparación con el año pasado. Este problema podría provocar que algunos viticultores no logren vender una parte significativa de su cosecha.
Joan Gené, director del Institut Català del Vi i la Vinya (Incavi), explicó que el calor reciente ha limitado el crecimiento esperado del fruto, lo que podría mitigar el exceso de oferta. Además, la Generalitat ha implementado un plan de ayudas económicas para manejar el excedente y estabilizar el sector. Codorníu, otra bodega importante, ha anunciado que incrementará sus compras, inyectando más de nueve millones de euros en la economía local.
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